Les gourmandises

Au coeur de la saison, lorsque les fruits sont à maturité, et que les fleurs s’épanouissent,vient le temps des fourneaux.

C’est avec joie que je troque les gants de jardin avec ceux de l’atelier cuisine.

J’enfile mon tablier et c’est parti pour laver, tailler, parer les fruits, extraire les jus, infuser les plantes, préparer les confitures, concocter les gelées, effeuiller les aromatiques, cuisiner des purées de fruits qui deviendront de délicieux sorbets.

Et la pâtisserie reste présente, avec une petite gamme de biscuiterie gourmande, des sablés sucrés et des crackers salés.