Les jardins
Nichée dans un environnement entouré de prairies bio et de bois , je cultive
DES FRAISES ET PETITS FRUITS, DES AROMATIQUES ET FLEURS COMESTIBLES.
Cette terre d’anciens paddocks à chevaux est riche en matières organiques et de nature argilo-calcaire, quand il pleut, elle devient amoureuse.
En 2020, avec une BPREA MARAICHAGE BIO en poche LES JARDINS DE MA PETITE ont vu le jour lorsque le temps a semblé s’arrêter.
Les premières plantations ont pris racine en avril, et l’aventure a commencé.
Une démarche naturelle certifiée bio par Ecocert, sans aucun traitement phyto, en privilégiant la diversité, et sans forcer les rendements.
Comme vous le savez, l’agriculture est dépendante de divers facteurs : climat, eau, aléas des saisons, ravageurs…
Mon crédo n’est pas de chercher à contrôler, mais simplement d’accompagner et de remercier ce que la nature offre, à chaque instant.
Une agriculture biologique, naturelle et des gourmandises authentiques.
Les Fruits Rouges
FRAISES CIRAFINE, CIFLORETTE ET RUBIS DES JARDINS
Trois variétés savoureuses aussi bien fraîches qu’en confitures, sorbets ou sirops.
C’est la culture principale qui s’épanouit sur cette terre généreuse.
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GROSEILLES FERTODI ET JUNIFER
Délicieuses baies d’un rouge vif et lumineux, qui offrent de belles grappes juteuses ,
et qui se transforment en gelées exquises.
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CASEILLE ANITA, CASSIS ANDEGA ET NOIR DE BOURGOGNE
Excellentes baies noires au caractère affirmé, succulentes fraîches dans une salade de fruits,
pour accompagner une ricotta, mais aussi délicieuses en gelées et sirops.
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MURES TRIPLE CROWN ET THORNLESS
Grosses et magnifiques mûres gourmandes,
et petites riches en goût, proches des mûres sauvages.
Parfaites à croquer, et à tomber en gelées avec de la fêve tonka.
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FRAMBOISES HERITAGE ET SURPRISE D’AUTOMNE
Elles complètent la belle gamme de ces gourmandises acidulées.
Les Aromatiques
Une gamme d’annuelles et de vivaces pour ravir toutes les papilles.
ROMARIN, THYM, THYM CITRON, THYM ORANGE, SAUGE, SARRIETTE,
ORIGAN ET MARJOLAINE
pour vous donner l’impression d’être en Provence.
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VERVEINE CITRONNÉE, MENTHE MAROCAINE, MENTHE POIVRÉE, MENTHE CHOCOLAT,
CIBOULETTE ET ESTRAGON
vous apportent fraîcheur et caractère.
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BASILIC GEANT VERT, THAÏ, CANNELLE OU OSMIN, SHISO POURPRE,
vous offrent un voyage gustatif et olfactif sans pareil.
Les Fleurs comestibles
UN ARC EN CIEL DE PÉTALES ET DE SAVEURS IODÉES, ACIDULÉES, DOUCES OU PIQUANTES,
de quoi égayer vos petits plats, et surprendre les palais curieux.
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BOURRACHES BLEUES ET BLANCHES, SOUCIS, CAPUCINES, BLEUETS, COSMOS, ECHINACEES,
CHRYSANTHÈME, TAGÊTES, COQUELICOTS, MAUVE DE MAURITANIE, TOURNESOL…
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Mais aussi SUREAU, LAVANDE et une cinquantaine de ROSIERS À PARFUMS
offrent une palette pour exprimer une créativité culinaire florale.